PUBLICERAD 2011-11-16 11:00 | UPPDATERAD 2011-11-16 11:57

”Vi ses vid Herr Ober”

Näringsliv Josefin Kühnel vågade satsa på sin idé. Och nu, ett år efter starten, går det bättre än hon kunnat föreställa sig.
– Men det har varit mycket jobb.
Ägarinnan Josefin Kühnel och Renè Kühnel driver tillsammans Herr Ober.
Ägarinnan Josefin Kühnel och Renè Kühnel driver tillsammans Herr Ober.

Att stiga fram till Herr Ober är som att be om en social attack. Maken till pratsamma, nyfikna och glada får man leta efter.
Kanske är det därför många kunder åker långa vägar för att komma till Herr Ober. Bland stamkunderna finns ett par från Bollebygd som gärna tar omvägen över Kinna när de åker mellan hemmet och Borås.

Riktiga schnitzlar
Herr Ober är schnitzelns svar på korvkiosken. Ett köttigt alternativ till annan snabbmat. Namnet som alla läsare av tyska skolböcker känner till anspelar på Josefins pappas hemland Österrike och det är härifrån hennes vurm för schnitzel kommer.
Och det är äkta schnitzel av kalvkött med panering som gäller här. Inte fuskvarianten av fläskkött som dessutom är friterad och som säljs tillsammans med kapris på svenskt vis.
  – Jag har nog bankat 10 000 schnitzlar nu, säger Josefin.

Stationshuset nästa
För att kunna utveckla krävs det att Josefin Kühnel också omvandlar sin rullande servering till en stationär.
  – Jag vill ha många små ställen utspridda över landet, det är en dröm, säger hon.
Efter att ha stått med sin vagn utanför stationshuset i över ett år är hon nu redo att ta nästa steg i sin företagsutveckling. Förhandlingar pågår med kommunen om att få ta över stationshuset i Kinna och omvandla den till en restaurang. Det skulle underlätta arbetet och samtidigt göra det möjligt att utöka verksamheten.
  – Då behöver jag anställa ytterligare två, tre personer för att kunna hålla bra öppettider, säger hon.
  – Och jag skulle kunna ha vagnen någon annanstans, jag vet personer som skulle vilja driva vidare, säger hon.
Kanske blir nästa plats ett lika givet tillhåll som Kinna är. För vem har inte hört frasen: ”Vi ses vid Herr Ober”.

Jesper Wasling

Jesper Wasling
jesper.wasling@markbladet.se
0320-209140

Kommentera!



Här ansvarar du själv för vad du skriver.
Klicka här för att läsa Markbladets policy för artikelkommentarer.

Ditt namn


Kommentar


Senaste föreningsartiklar

Julfesten 2019

Neuroförbundet i Mark har haft sin årliga julfest i Sätila bygdegård.... Läs mer

Neurodagen 2019

Neuroförbundet i Mark firade Neurodagen den 12 oktober med öppet hus på dagcentralen i Örby.... Läs mer

Hyssna Pensionärsförening

På det välbesökta månadsmötet för oktober tog L-G Rubne oss... Läs mer

Publiken tog Marie Arturén till sina hjärtan

Sätila Bygdegårdsförening hade engagerat Marie Arturén och Göran... Läs mer

Välbesökt medlemsmöte 26 september på Örbygården

Vi gästades av Magnus Andersson, en av Neuroförbundets rättsombud. Han gav information om... Läs mer
Senaste Artiklarna
Läsarartikel
Kommande föreningshändelser

2020-01-28

2020-01-29

Välj Rätt!

Här kan du ladda ner veckans lunchguide som hjälper dig att välja rätt!

Klicka här

Veckans mest kommenterade artiklar
    Sök i tidningsarkivet
    Sök i vårt arkiv, från år 2001 och framåt. Fyll i vecka och klicka på "Sök" för att se alla sidor en viss vecka. Klicka sedan på sidorna i sökresultatet för att läsa sidorna i PDF-format.

    Aktuellt nummer läggs ut onsdagar ca. kl 11.00.




    Välj år:
    Vecka:

    AnnonsKinna Låsservice

    Annonsmottagning:
    Telefon växel: 0320 20 91 00
    Postadress: Box 113, 511 21 Kinna
    Besöksadress: Industrig 12, Skene
    annons@markbladet.se

    Expeditionstider:
    Måndag-onsdag 8-17
    Torsdag 8-16
    Fredag stängt. (Tel 9-12)
    Lunchstängt mån-fre 12-13

    Redaktion:
    Telefon: 0320 20 91 40
    redaktion@markbladet.se

    Markbladet digitaltryck:
    Telefon: 0320 20 91 21
    www.digitaltryckeri.nu

    Prenumerationsärenden:
    Telefon: 0320 20 91 00

    Miss i utdelning:
    distribution@markbladet.se

    Swish-nummer:
    123 339 85 00