PUBLICERAD 2011-11-16 11:00

”Vi ses vid Herr Ober”

Näringsliv Josefin Kühnel vågade satsa på sin idé. Och nu, ett år efter starten, går det bättre än hon kunnat föreställa sig.
– Men det har varit mycket jobb.
Ägarinnan Josefin Kühnel och Renè Kühnel driver tillsammans Herr Ober.
Ägarinnan Josefin Kühnel och Renè Kühnel driver tillsammans Herr Ober.

Att stiga fram till Herr Ober är som att be om en social attack. Maken till pratsamma, nyfikna och glada får man leta efter.
Kanske är det därför många kunder åker långa vägar för att komma till Herr Ober. Bland stamkunderna finns ett par från Bollebygd som gärna tar omvägen över Kinna när de åker mellan hemmet och Borås.

Riktiga schnitzlar
Herr Ober är schnitzelns svar på korvkiosken. Ett köttigt alternativ till annan snabbmat. Namnet som alla läsare av tyska skolböcker känner till anspelar på Josefins pappas hemland Österrike och det är härifrån hennes vurm för schnitzel kommer.
Och det är äkta schnitzel av kalvkött med panering som gäller här. Inte fuskvarianten av fläskkött som dessutom är friterad och som säljs tillsammans med kapris på svenskt vis.
  – Jag har nog bankat 10 000 schnitzlar nu, säger Josefin.

Stationshuset nästa
För att kunna utveckla krävs det att Josefin Kühnel också omvandlar sin rullande servering till en stationär.
  – Jag vill ha många små ställen utspridda över landet, det är en dröm, säger hon.
Efter att ha stått med sin vagn utanför stationshuset i över ett år är hon nu redo att ta nästa steg i sin företagsutveckling. Förhandlingar pågår med kommunen om att få ta över stationshuset i Kinna och omvandla den till en restaurang. Det skulle underlätta arbetet och samtidigt göra det möjligt att utöka verksamheten.
  – Då behöver jag anställa ytterligare två, tre personer för att kunna hålla bra öppettider, säger hon.
  – Och jag skulle kunna ha vagnen någon annanstans, jag vet personer som skulle vilja driva vidare, säger hon.
Kanske blir nästa plats ett lika givet tillhåll som Kinna är. För vem har inte hört frasen: ”Vi ses vid Herr Ober”.

Jesper Wasling
jesper.wasling@markbladet.se
0320-209140

Kommentera!



Här ansvarar du själv för vad du skriver.
Klicka här för att läsa Markbladets policy för artikelkommentarer.

Ditt namn


Kommentar


AnnonsMarkbladet
Senaste föreningsartiklar

Rapport från Hyssna Pensionärsförening

Vid vårt månadsmöte, det sista för säsongen, fick vi lyssna... Läs mer

Lav

Vi studerar lavar under våren
Någon som någon gång stannat... Läs mer

Inspirerande kurs hos Marks konstgrafiska verkstad

Under en färgstark helg blev 12 deltagare invigda i Gelliprintens hemligheter. Allt... Läs mer

Spök och tipspromenad i Ubbhult

Den 27:e oktober för 15:e året i rad arrangerades den populära Spök- och... Läs mer

HRFs Medlemsmöte

Hörselskadades förening i Mark har haft medlemsmöte i Skene församlingshem. Ordförande Roland... Läs mer
Senaste Artiklarna
Läsarartikel
Kommande föreningshändelser

Välj Rätt!

Här kan du ladda ner veckans lunchguide som hjälper dig att välja rätt!

Klicka här

Veckans mest kommenterade artiklar
Sök i tidningsarkivet
Sök i vårt arkiv, från år 2001 och framåt. Fyll i vecka och klicka på "Sök" för att se alla sidor en viss vecka. Klicka sedan på sidorna i sökresultatet för att läsa sidorna i PDF-format.

Aktuellt nummer läggs ut onsdagar ca. kl 11.00.




Välj år:
Vecka:

AnnonsMagnussons Snickeriservice
Kinna Låsservice
Potatisbilarna AB
Takbyggarna i Kinna AB

Annonsmottagning:
Telefon växel: 0320 20 91 00
Postadress: Box 113, 511 21 Kinna
Besöksadress: Industrig 12, Skene
annons@markbladet.se

Expeditionstider:
Måndag-onsdag: 8-17
Torsdag: 8-16
Fredag: 9-15
Lunchstängt ons-fre 12-13

Redaktion:
Telefon: 0320 20 91 40
redaktion@markbladet.se

Markbladet digitaltryck:
Telefon: 0320 20 91 21
www.digitaltryckeri.nu

Prenumerationsärenden:
Telefon: 0320 20 91 00

Miss i utdelning:
distribution@markbladet.se

Swish-nummer:
123 339 85 00