MARK Rickard Swenson och Hannes Sinkonnen, till vardags kockar på Två Skyttlar, har blivit uttagna till den internationella kocktävlingen Copper Skillet.
Copper Skillet är en tävling för kockar som jobbar på mötesplatser och konferensanläggningar. Det är 16 utvalda kockar som gör upp i Sverigefinalen i Stockholm i mars nästa år. Två svenska vinnare koras och får sedan tävla vidare i den europeiska storfinalen.
Hannes Sinkonnen var med och tävlade 2023 och tog sig då hela vägen till Europafinalen.
– Det här är något av det roligaste jag har gjort. Nu är jag sugen på att ta mig hela vägen och verkligen visa vad jag går för, säger Sinkonnen.
Kollegan Rickard Swenson ser också fram emot tävlingen:
– Jag har jobbat inom restaurangbranschen i lite över tio år och har alltid tyckt att det är roligt att laga mat. Jag vill utveckla mina gastronomiska kunskaper och se hur de står sig mot Sveriges kockar. Dessutom tycker jag om att tävla, säger han.
Tävlingen går ut på att skapa en huvudrätt anpassad för konferenssammanhang. Deltagarna får under tävlingen tillgång till ett gemensamt skafferi samt en hemlig råvarukorg som avslöjas 15 minuter före starten. Därefter har de 30 minuter på sig att tillaga rätten.
